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魚(yú)滑是很好吃的一種食物，在市(shì)場、街邊小吃店等都能看到魚滑的身影(yǐng)，魚滑吃起來鮮香爽口，口感很好，很多人在吃火鍋的時候總是會點魚(yú)滑，這種食物是非常好吃的，那麼現(xiàn)在魚滑價格多少(shǎo)錢一斤？下面一起來了解一下。

一、現在魚滑價格多少錢一斤？

遼甯(níng)大連市西崗(gǎng)區魚滑32.67元/斤；山東威海市環翠區魚滑24元/斤；廣(guǎng)東茂名市電白區魚滑24元/斤。

以上價(jià)格均(jun1)來自于惠農(nóng)網産地行情報價大廳，并非零售價格，僅供參(cān)考。

二、魚滑是什麼(me)魚做的？

福(fú)州魚滑通(tōng)常選(xuǎn)用(yòng)鲨魚、鳗魚或草魚為主要原料，配(pèi)以甘薯粉、姜、水、胡椒粉、鹽、味精等(děng)。用手捏成條狀，放入冷水中煮至凝固，取出。福州人通常用面條、煎餃(jiǎo)、小籠包等(děng)與食物搭(dā)配。魚滑是一種營養很豐富的(de)食物，很受(shòu)人們歡迎。

三、如何選擇新鮮的魚做魚滑(huá)？

1、看魚的眼睛。一般來說，如果眼睛是飽滿(mǎn)的和突出的，角膜是(shì)清晰的，如果眼角膜起皺了，或者眼睛裡有淤青，那魚就不新鮮了。

2、觀察魚的體型，一般來說，魚的正常(cháng)體型比較好，有些魚頭和身體比例(lì)失衡，脊柱彎曲甚至畸(jī)形，魚的顔色不正常也(yě)可能不好。

3、當接觸到(dào)魚(yú)的身體時，新鮮的魚的表面(miàn)覆蓋着透(tòu)明的黏(nián)液，鱗片閃閃發亮(liàng)，緊貼着魚的身體(tǐ)，不易脫落。另一方(fāng)面，魚也不是很(hěn)新(xīn)鮮(xiān)。

4、鮮魚結實有彈性，壓(yā)痕消失。不新鮮的魚會變軟，感覺不太好。

5、新鮮的魚聞起來有魚腥味，不新鮮的魚會有腥臭味。如果魚聞起來有點臭，說明(míng)它不是很新鮮。

魚滑，去刺用肉，經過(guò)數千次的摔打，使肉(ròu)質粘稠，既保持了原有的(de)營養，又有一種爽脆的口(kǒu)感，成為一大特色食品，大家可以(yǐ)試試魚滑。

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