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洋薊為多年生雙(shuāng)子葉草本蔬菜植物(wù)，其含有(yǒu)豐富的(de)營養價值，因而被譽為是“蔬菜之王(wáng)”，在歐美高檔餐廳裡非常受歡迎。那麼洋薊價格多少(shǎo)錢一斤？洋薊的種(zhǒng)植前景如(rú)何？一起(qǐ)來了解下吧。

洋薊價格(gé)多少錢一斤？

湖南長沙市芙蓉區洋薊39元(yuán)/斤；湖南(nán)省常德市澧縣洋薊18元/斤；湖北省宜昌市當陽市(shì)洋薊15元/斤；上海市上海市(shì)青浦區洋薊60元(yuán)/斤；山東省聊城市東昌府區(qū)洋薊30元/斤等。

備注：以上洋薊價格均來自惠(huì)農網産地行情批發報價(jià)（非市場零(líng)售價(jià)格），僅供參考。

洋薊要怎麼吃？

洋薊外形比較奇特，果實長得像松球(qiú)，又像釋迦果。四不(bú)像的樣子，加(jiā)上對它的(de)名字感到比較(jiào)陌生，很多人都不知道(dào)要怎麼吃洋薊。其實洋薊的(de)吃法很簡單，如果洋薊夠(gòu)嫩的話，可以直接生吃(chī)。當(dāng)然*好是把它外面的(de)老葉子掰掉，把旁邊的毛刺刺給修(xiū)掉，煮熟後拌沙拉醬(jiàng)吃，味(wèi)道會更好(hǎo)。

洋薊(jì)的種植前景如何？

1、作為常食用(yòng)的一種蔬菜，在國外普遍被接受，并且需求量在穩定的基礎(chǔ)上有所(suǒ)增長，歐美目前穩定的市場需求為230餘萬噸。

2、洋薊的營養功效豐富(fù)，富含綠原酸（含量與金銀(yín)花相當(dāng)）、洋薊素，以(yǐ)及黃酮類的木犀草苷等活性成分。

3、洋薊的市場售(shòu)價昂貴，早期的歐洲地區，它是皇家及貴族才能享受到的高級菜肴。

4、洋薊(jì)這(zhè)種植物可以長(zhǎng)到一米多高(gāo)，葉子分叉像是荷花，會開出紫色的花，極具觀賞性。

5、洋薊在中國種植相對較(jiào)少，處于行業市場空白階段，具有廣闊的市場前(qián)景。

總的來說，洋薊作為蔬菜，口感和營養(yǎng)都是十分出色的，而且就它本身的特性而言，産量(liàng)高、售價高、采摘周期長，是很适合推廣種植的，前景也是相對(duì)看好。但由于(yú)在國内缺乏市場(chǎng)，因此種植的人比較少，目前僅在浙江、雲南(nán)等部分省份有種植。

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