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在農村,大部分人都(dōu)會種植(zhí)蠶豆,它可以用來炒着吃,香(xiāng)脆可口。那目前市(shì)場上的蠶豆要多(duō)少錢(qián)一斤呢?如何選購?想了解的朋友可以看(kàn)看下文。
一、市場上蠶豆多(duō)少錢一斤?
江蘇鹽城(chéng)市阜甯縣蠶豆2.76元一斤;山東臨沂(yí)市蘭山區蠶豆4元(yuán)一斤(jīn);河南商丘市(shì)柘城縣蠶豆2.3元一(yī)斤;河南商(shāng)丘市虞城縣蠶豆3.9元一(yī)斤;湖北襄陽市谷城縣蠶(cán)豆2.8元一斤;湖北荊門市鐘祥(xiáng)市蠶豆2.5元一斤。
備注:以上農産品價格信息來源于惠農網用(yòng)戶産地大宗批發報價(jià)(非市場零售價),數據僅供參考。
二、蠶豆如何選購?
1、看顔色
蠶(cán)豆的顔色為翠綠色(sè),顔色越鮮豔的越好,為避免(miǎn)人工染色,還(hái)可用嘴呵(hē)氣,用手捏捏,看是否有掉色的情況。
2、看形體
蠶豆的(de)形體是扁圓的,我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽(bǎo)滿而圓,越飽滿越好。
3、手捏
用手捏,好的蠶豆應是堅硬的,捏不動。而次等蠶豆(dòu)則是發軟的,這(zhè)種蠶豆吃起來口感(gǎn)很差。
三、蠶(cán)豆如何(hé)保存?
1、直接冷藏保存
大(dà)家平時購買(mǎi)了新鮮的蠶豆以(yǐ)後,可以去它外層上的硬(yìng)殼去掉,然(rán)後用清水冼幹淨,控掉水分,然後裝入保鮮袋或者保鮮(xiān)盒中,存在冰箱的冷凍室中,這樣可以讓蠶豆保持長達幾個(gè)月甚至更長的保鮮期,方便人們随吃随取。
2、風幹後儲存
如果不是購買的新鮮蠶豆,而是自(zì)己家(jiā)種植的,數量比較多,上面兩種保存方法就是合适了,*好的方法就是把蠶豆風幹以後儲存。把收取的新鮮蠶豆曬幹,然後存放(fàng)到幹(gàn)燥、陰涼、通風的(de)地方,可以存放(fàng)一兩年時間不變質(zhì),在食用以前的一兩天,把幹蠶豆取出,直接用清(qīng)水(shuǐ)泡開(kāi)就可以了(le)。
3、煮到半熟以後冷凍
這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以後,用清水冼一(yī)下,然後再(zài)放在鍋中加入清水煮制,當(dāng)煮到蠶豆八分熟時,就可以關火,把裡面的蠶豆揮出來,然後加入少量(liàng)的鹽,腌制入味,再把它們放在一個容器中,晾幹水分(fèn),然後裝入袋子中直接放進冰箱冷(lěng)凍,在食用時,取出化(huà)開,特别方(fāng)便。
從上文(wén)我們(men)可以知道,各地的蠶豆(dòu)價(jià)格都有所差異,但都不是很貴。如果(guǒ)各位也想買蠶(cán)豆(dòu)吃,可借(jiè)鑒上面的一些選購(gòu)方法,覺得本文還不錯歡迎(yíng)收藏,轉發。
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