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在農村，大部分人都(dōu)會種植(zhí)蠶豆，它可以用來炒着吃，香(xiāng)脆可口。那目前市(shì)場上的蠶豆要多(duō)少錢(qián)一斤呢？如何選購？想了解的朋友可以看(kàn)看下文。

一、市場上蠶豆多(duō)少錢一斤？

江蘇鹽城(chéng)市阜甯縣蠶豆2.76元一斤；山東臨沂(yí)市蘭山區蠶豆4元(yuán)一斤(jīn)；河南商丘市(shì)柘城縣蠶豆2.3元一(yī)斤；河南商(shāng)丘市虞城縣蠶豆3.9元一(yī)斤；湖北襄陽市谷城縣蠶(cán)豆2.8元一斤；湖北荊門市鐘祥(xiáng)市蠶豆2.5元一斤。

備注：以上農産品價格信息來源于惠農網用(yòng)戶産地大宗批發報價(jià)(非市場零售價)，數據僅供參考。

二、蠶豆如何選購？

1、看顔色

蠶(cán)豆的顔色為翠綠色(sè)，顔色越鮮豔的越好，為避免(miǎn)人工染色，還(hái)可用嘴呵(hē)氣，用手捏捏，看是否有掉色的情況。

2、看形體

蠶豆的(de)形體是扁圓的，我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽(bǎo)滿而圓，越飽滿越好。

3、手捏

用手捏，好的蠶豆應是堅硬的，捏不動。而次等蠶豆(dòu)則是發軟的，這(zhè)種蠶豆吃起來口感(gǎn)很差。

三、蠶(cán)豆如何(hé)保存？

1、直接冷藏保存

大(dà)家平時購買(mǎi)了新鮮的蠶豆以(yǐ)後，可以去它外層上的硬(yìng)殼去掉，然(rán)後用清水冼幹淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮(xiān)盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個(gè)月甚至更長的保鮮期，方便人們随吃随取。

2、風幹後儲存

如果不是購買的新鮮蠶豆，而是自(zì)己家(jiā)種植的，數量比較多，上面兩種保存方法就是合适了，*好的方法就是把蠶豆風幹以後儲存。把收取的新鮮蠶豆曬幹，然後存放(fàng)到幹(gàn)燥、陰涼、通風的(de)地方，可以存放(fàng)一兩年時間不變質(zhì)，在食用以前的一兩天，把幹蠶豆取出，直接用清(qīng)水(shuǐ)泡開(kāi)就可以了(le)。

3、煮到半熟以後冷凍

這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以後，用清水冼一(yī)下，然後再(zài)放在鍋中加入清水煮制，當(dāng)煮到蠶豆八分熟時，就可以關火，把裡面的蠶豆揮出來，然後加入少量(liàng)的鹽，腌制入味，再把它們放在一個容器中，晾幹水分(fèn)，然後裝入袋子中直接放進冰箱冷(lěng)凍，在食用時，取出化(huà)開，特别方(fāng)便。

從上文(wén)我們(men)可以知道，各地的蠶豆(dòu)價(jià)格都有所差異，但都不是很貴。如果(guǒ)各位也想買蠶(cán)豆(dòu)吃，可借(jiè)鑒上面的一些選購(gòu)方法，覺得本文還不錯歡迎(yíng)收藏，轉發。

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